アイスコーヒーの作り方（１杯編、急冷式）

当店での試飲用のアイスコーヒーのレシピは以下の通りです。

・１５グラムで１３０ccの抽出（出来上がり量）

出来上がり珈琲液を、氷をたっぷり入れたグラスに注ぐのみ。

細かめの挽き方で、やや高温（９０度）でゆっくり抽出。

深煎りまたは、コクのある豆を使用

2人以上は、1人増えるごとに７〜１０gプラスして豆を使用。