自家焙煎珈琲リフォルメ(さいたま市のコーヒー豆専門店)

さいたま市(浦和、東浦和、南浦和の中間辺り)にてコーヒー豆の専門店を営んでいます。

2011-11-14から1日間の記事一覧

ペーパードリップ時の豆の使用量

基本形(ホットコーヒー) ・1人分 豆量=10g, 抽出量=150−180cc ・2人分 豆量=18g, 抽出量=280−300cc ・3人分 豆量=25g, 抽出量=400cc が目安と考えています。当店では、人数が増える度に、10gの倍数にすると苦くなりすぎる…