これからコーヒーを少し勉強して楽しもうという方向けに月１回ペースですが、少しずつQ and A 方式で分かり易く伝えていこうと思います。コーヒーは様々な人が色んな意見を持っています。このサイトでは出来る限り 客観性をもつた内容にしていきます。 基本…

香りが強く特徴もありますが、口当たりはマイルドです。マスカットジュースの様なジューシーでフルーティな香り。数日経つと発酵系の香りも加わった複雑な香味です。 本来の苦みを楽しむというより、香り重視の爽やかな珈琲です。 コーヒーらしくないので新…