2012-07-01から1ヶ月間の記事一覧

バキュームの生豆

当店で取り扱い品のいくつかは、生豆(焙煎前)が真空パック(バキュー​ム)で入荷します。 焙煎後の粉が真空パックで販売されているのを良く目にしますが、最近では生産者側でここまでこだわっているものも有ります。収穫したての生豆をしっかり管理し、輸…

コーヒーの種

先日、インドネシアのお土産をお客様より頂きました。ジャワ島に​お仕事で行かれた様です。 当店を思い出して下さり有りがたいです。さて、コーヒーは、アカ​ネ科コフィア属の多年生の木です。コーヒー属は40種類位あるそうですが、そのうち3つが商品価値…