以下選び方のポイントです。参考にしてください。 ＊淹れたて、挽きたて、焙煎後時間が経過しすぎていない、収穫後古く無いものなど鮮度が高いものが一般的に香り高く良いコーヒーです。そういった豆を選びましょう。 （豆のまま購入して、ご自身で粉にする…

ご存知の通り、珈琲業も10年に１度と呼ばれる大きな荒波の中にいます。円安による仕入れ値の高騰、ウクライナ周辺の肥料の高騰、輸送コンテナコンテナ不足、コーヒー豆全般の不足などにより困惑しています。 当店としては、高品質のものを、少しリーズナブル…

当店使用の焙煎機について 岡山の大和鉄工所のマイスター。通常は水門などを設計、施工するこの会社の珈琲好き設計士さんの提案からスタート。カフェバッハの田口に相談をしたことがきっかけで開発に。既存の焙煎機にない機能も多く当店も重宝。例えば、外気…

Google マップ←クリックで駐車場位置場が表示されます（奥から２番目） ＊工事は日曜はありません。 ＊自転車は、店脇のバイクが置いてあるスペースもご利用可能です。

https://www.instagram.com/reforme.coffee/

お取扱店のむくむく食堂さんの記事。まだ知らない方は、ぜひお立ち寄りください。 コーヒーもありがたいですが、個人的にはクリームソーダがおすすめです。 mrs.living.jp

当店での試飲用のアイスコーヒーのレシピは以下の通りです。 ・１５グラムで１３０ccの抽出（出来上がり量） 出来上がり珈琲液を、氷をたっぷり入れたグラスに注ぐのみ。 細かめの挽き方で、やや高温（９０度）でゆっくり抽出。 深煎りまたは、コクのある豆…

さいたま市桜区に『絵本と珈琲 ルナール』さんがオープンしました。元本屋さんだけあって知識が豊富ですので絵本好きにはたまらないお店です。当店のコーヒーをご利用いただいています。 https://www.instagram.com/renard.ehon/ さいたま市桜区町谷1-8-5ope…

養鶏場を運営する方が、卵の販売の他に、こだわりの自然卵で作る惣菜やプリンなどを販売するお店がオープンします。 オリジナルブレンドやアイスコーヒーも。当店のコーヒーをご利用くださいます。 定休日 日曜 １０時−１７時 さいたま市緑区東浦和７−３１−…

ご期待にお答えして？ボンマック社のコーヒーミルを貸出します。（手数用はかかりません）購入前にお試しいただくことが目的ですので、当店では販売しておりません。同類の中ではリーズナブルなのでは無いでしょうんか。家庭用では本格的な部類なものです。