不純物を取り除くことで、よりクリアで爽快な珈琲に仕上がります。大きさを揃えて焙煎することで均一に熱が入り、より透明感が増します。
１２月（年末年始含）の営業について
１２月と年末年始の営業について
年内３１日１７時まで。年始は５日より通常営業です。
（１２月のみ）毎週月曜、火曜定休に加えて、水曜は宅配、発送のみの営業となります。（閉店後の宅配は通常通り可能です）
１２月は有難いことに、お客様が集中して店の質が保てない為そうしました。ローストや、ハンドピックなどに集中して時間を当てるつもりです。よろしくお願いします。
ペルーがリニューアルされました。
現在のペルー天空から、エルパルゴマウンテンへ変更いたします。焙煎度合い、金額に変更はありません。スッキリした現在のものより、より重厚で深いのあるものへ変更します。
＊エチオピア シダモは、１０月より700円へ価格変更いたします。申し訳ありません。
エルサルバトル パカマラ ハニーの限定販売
中米エルサルバトル、西北地域の産ニコラス農園産。パカマラ種、ハニー製法。希少品種、貴重製法、源産により限定販売です。濃度が高いので、いつもよりやや軽めに抽出すると良いかもしれません。柔らかい質感はファンも多いでしょう。後味に果実の香りも。
中煎りの割には、表面が黒く仕上がります。税込950円です。
＊ガテマラ パカマラはもう暫くお待ちください。
ガテマラパカマラは、入荷待ち。
写真はハンドピックしたタンザニア豆。当店の軽量は焙煎後です。
水出しアイスコーヒーはいかがですか？１６０gも豆を使用！！→通年販売可能です。（作り置きはありません）
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暑いシーズンは、気軽に水出しアイスコーヒーはいかがでしょうか？粉の入った袋をお水につけておくだけで、専門店の珈琲が楽しめます。
ほんのり果実酒の印象で、口当たりが良く苦味も穏やかです。
４P（４０g×４P）入りで850円です。１６０gも使用しているのでお得です。
１P＝水５００cc、冷蔵庫内作成で１０時間以上さらに濃く飲みたい方は、48時間漬け込むことを推奨しています。
（ご希望数が多い時は事前に教えていただけると助かります。可能な限り挽きたての粉で作成します）
