淹れ方教室について 『ドリップ、ドリップ、ドリップする編』(初心者〜ベテランの方まで)

・毎週土曜日、朝10時より1時間くらい(イベント出店などで出来ない日もございます)
・1000円(税込)、場所は当店にて
・予約制(問い合わせからメール、電話、口頭で)
・2名まで
・ドリップのこつを伝えつつ、抽出実践が主の個人レッスンに近い方式の短時間集中講座。

*クラフトカフェさんにての実地は当面中止します。
*コーヒー初心者の方へは、コーヒーの選び方から保存、抽出までを一通り説明いたしますので、安心してお問い合わせください。(初心者の方だけで講座を行いますので、お申し出ください)
*普段の抽出を、チェックしてほしい、または改めて学びたい方も歓迎です。

コーヒーメーカーなど器具の貸し出しサービスをご利用ください。

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コーヒーメーカーやポットなど貸し出しサービスがあります。クリスマス会や、ミーティングなどにご利用ください。

*貸出料はかかりません。コーヒー豆代金のみです。
*宅配範囲でしたら無料宅配します。
*50人くらいまでを想定しています。それ以上の場合は相談ください。
*器具に限りがある為、事前予約で順番が早い方優先となります。
*メーカーは全自動を含め数種類ございます。ミルなどもあります。

 

パナマ ドンパチ農園 ゲイシャ種 Wが入荷しました。

ドンパチ農園のオーナー・セラシン氏によりコスタリカより
パナマにもたらされたのが、ゲイシャ種でした。
とても小さな農園で丁寧に管理している様子は、『パナマ 
ドンパチ農園』の日本語サイトで詳細に語られています。
シトラス系の香りの中に、豊かなコクをも感じさせるのが
こちらの農園のものの特徴です。
自然の恵みと生産者の知恵と努力が生み出した、ユニークな
ゲイシャフレーバーは他にない最高品質なコーヒーとして
取引されています。水洗式。
*中煎り 2600円(税込)販売中
*予約販売のみ
最小単位で希望者が集まり次第、焙煎して出荷致します。
(入荷分が無くなり次第終了。1Pより宅配、発送可能)
*農園の日本語サイト有り↓
http://donpachi-estate.com/orner.html

コスタリカ COE受賞豆 が入荷しました。

カップオブエクセレンス(COE)とは、中南米を中心に、その年に収穫された中から最高品質のものに送られる賞の事です。クリーンで、ユニークな香味、さらに口に含んだ柔らかな質感や、心地よいアロマと活気ある酸味が感じられるいわゆるスペシャルティコーヒーです。エルジャノ農園は、家族経営ながら毎年高品質のコーヒーを作り続けています。今回のロットは、アップル、レモンなどの柑橘系の香味が特徴のです。限定販売中。パルプドナチュラル。
中煎り 100g → 950円(税込)

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ニューギニア 販売中

バッハグループ用のロット。一昔前の特徴が少ないニューギニア産のものと比べると、かなり進化した印象です。スッキリクリアな口当たりに加えて、優しい苦味と柔らかさが増しています。香り高い後味も印象的です。
店主のオススメ品です。

中深煎り 100g → 650円(税込)

 

 

グアテマラ エスペランサ農園 パカマラ種 入荷しました。ニカラグアは終了しました。

販売実績のあるエスペランサ入荷しました。
大粒の豆で、角の無い柔らかい口当たりと、しっかりコーヒーを楽しめる濃度感をもつバランスの良い香味です。
中煎り 100g ⇨ 800円(税込)

試飲できます。*写真の右側がパカマラ、左がイルガチェフ

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