温度については、様々な見解がありますが当店では以下の様におすすめしています。浅煎り→８５度前後 深煎り→８０度前後もちろん焙煎後の鮮度が良いものを使用する事が前提となりますが、およそ皆さんが考えていた温度より低めではないでしょうか？苦みには２…
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