ペーパードリップ１杯抽出のイメージ ↓クリック（動画で確認下さい。バッハコーヒー抽出動画参照）

www.youtube.com

１杯取りの抽出のイメージです。粉（中細挽き）とお湯量を（８５度前後）予め決め、その量に抽出が達したら終了です。丁寧にゆっくり数回に分けて抽出します。

細く挽く、高温で淹れる、時間をかけると苦味が増します。

推奨は、やや細かめ、８５度前後、やや早めです。

＊お店にて抽出講座（予約制）も行なっていますが、カウンターにてご質問いただければ、可能な限り説明いたします。お声がけください。