ワインのようにコーヒーにも香味表現があり上手く活用できれば楽しさが広がります。 (ただし当たり前ですが珈琲とワインは別物です) また、珈琲に携わる我々にもフレーバーホイル(表現の共通言語)はあります。アメリカ基準からなるものと、別の流れから…
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