2011-06-29から1日間の記事一覧

アイスコーヒーに合う豆の種類

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当店では、深煎りの豆をお勧めしています。苦みや、冷たいもの（熱いもの）には、一般的に人の味覚は鈍くなると言われています。よって深煎りの珈琲豆を使用し、細挽きにしてやや高温でゆっくり抽出することで、冷たくとも力強い味わいで美味しく感じる訳で…