自家焙煎珈琲リフォルメ(さいたま市のコーヒー豆専門店)

さいたま市(浦和、東浦和、南浦和の中間辺り)にてコーヒー豆の専門店を営んでいます。

ガテマラ ウエウエテナンゴ

reforme2014-06-07

アンティグア産(地区)から暫くはウエウエテナンゴ産へ変更します。(価格は同額です)
中米ガテマラでは、優良栽培地を8地区に分け重点的に強化する政策を取っています。(パナマは3地域)
1つの農園でも単一品種栽培というだけではなく、区分けし色々な品種や栽培法を行っているところが増えている様です。ウエウエテナンゴなどは、いわゆるスペシャルティコーヒー運動によって脚光を浴びた地域です。

*マリランディア農園産 です。
アンティグア産同様に、しっかりとした酸味、濃縮感があり後味はほんのり甘さも感じます。

写真は、「スペシャルティコーヒー大全」より