新商品 エチオピア シダモ Wの販売

reforme2012-09-07

・商品名 エチオピア シダモ W
・価格  100g=600円
・焙煎度合 中深煎り


珈琲のルーツと言われる国アフリカの エチオピア よりとてもフルーティで華やかな酸を持つ珈琲が入荷しました。いわゆるモカではありませんが、特有な香味を持ち合わせています。やや深煎りよりの中深煎りに仕上げること、また徹底的にハンドピックすることでやや癖のあるその香味もとても上品に飲みやすくなりました。後味にほんのり甘さを感じます。

・一般的に、モカとは昔の港由来の名前で知られていますが、イエメン産ナチュラルの珈琲を指し、製法が似たエチオピア ハラー産のものもモカと呼ばれますが、当店ではエチオピアエチオピア(シダモ地区)と呼んで区別しています。(Wはウオッシュドの意)