珈琲のクリームについて

reforme2012-01-17

ご家庭で一般に使用されているポーションタイプのクリームは、植物性クリームでマイルドなタイプです。
茶店や珈琲専門店で使用されているものは動物性クリームが多いでしょう。
個人的には、美味しい珈琲(特にコクが有るタイプの珈琲)には、動物性クリームが良いと思います。

当店では、生タイプの動物性クリームは消費期限が早すぎる為、ポーションタイプ、または粉末タイプのクリープ(動物性)を出来るだけ使用しています。