2011-12-18から1日間の記事一覧

焙煎体験

先日の閉店後、常連様の希望により当店の焙煎機によるローストを体験して頂きました。開業者向けの講習では有りませんので、簡単に釜の特性や、焙煎について説明し、実地して頂きました。(ハンドピックもしてもらいました)当初こちらが予測していたよりも…