自家焙煎珈琲リフォルメ(さいたま市のコーヒー豆専門店)

さいたま市(浦和、東浦和、南浦和の中間辺り)にてコーヒー豆の専門店を営んでいます。

淹れ方教室について 『ドリップ、ドリップ、ドリップする編』(初心者〜ベテランの方まで)

・毎週土曜日、朝10時より1時間くらい(イベント出店などで出来ない日もございます)
・1500円(税込)、場所は当店にて
・予約制(問い合わせからメール、電話、口頭で)
・2名まで
・ドリップのこつを伝えつつ、抽出実践が主の個人レッスンに近い方式の短時間集中講座。

*クラフトカフェさんにての実地は当面中止します。
*コーヒー初心者の方へは、コーヒーの選び方から保存、抽出までを一通り説明いたしますので、安心してお問い合わせください。(初心者の方だけで講座を行いますので、お申し出ください)
*普段の抽出を、チェックしてほしい、または改めて学びたい方も歓迎です。

ツインバードコーヒーメーカーの販売(3杯用、新商品6杯用も販売中)

reforme2018-12-01

ツインバード社コーヒーメーカーを販売しています。主な特徴は、抽出温度が適切、うす式ミル使用、1人前でも美味しくたてられます。
全て国内で製造しているメイドインジャパンです。
店内、混み合う状況でなければ、試飲対応しています。また、貸し出し(手数料はかかりません)サービスをしている為、事前に使用してから購入可能です。
3杯用→38.500円(税込)サンプル豆100g付き
6杯用→44.000円(税込)サンプル豆100g付き 
*当店宅配範囲内は、宅配手数料無しでお届け可能。現在は、取り寄せてからの販売の為納品までお時間を頂きます。

詳しくは クリック↓
https://twinbird-store.jp/c/cmd457_lp.php?fbclid=IwAR3u2jSTTdZuxysQrZayj6DJa_oqc3pKd5O-w5vqkRbwD1QBpD_LA00W8a0
*現在品薄にて、入荷まで少しお時間がかかります。

コロンビア カフェインレス の販売

reforme2018-10-15

スイスウォータ式のデカフェ。カフェイン以外の成分を、予め水に、溶けるだけ溶かしてからカフェインを取り除く方法。少し穀物の様な香味を感じますが、美味しく仕上がっています。店頭には通常並んでいない商品ですので、ご注文後焙煎してお渡しします。400グラムからの販売となります。
中深煎り 100グラム→700円(税込)

地方発送について

配送業者の昨今の運賃値上げにより、改めて以下の様の体制にて発送いたします。
・300グラムまで→レターパックライトにて、ポスト投函 全国250円にて(翌日出荷)
・600グラムまで→レターパックにて、手渡し(時間など指定不可)全国350円にて
・それ以上は、一般通りの価格にて発送(時間指定、代引きなど可)
*今後は600gまでは可能な限りレターパックを使用させて頂きます。(時間指定は不可)
*定期で購入される方や、転勤で引っ越しされた方には、割引サービスがございます。
レターパックライトのみご注文の翌日出荷扱い

ポスト投函での店主による宅配も可能です。

reforme2017-11-25

当店の宅配は閉店後の20時くらいからが基本のため、ちょうどお風呂タイムにかかる場合や、帰宅時間が遅い、赤ちゃんが起きてしまうなどという場合が多いと思います。
当店店主による宅配でも、ポスト投函(振込手数料は当店負担)して、後日入金くださることも可能です。また、数回分まとめてのお支払いも可能ですので、ご連絡ください。可能な限り対応いたします。

水出しアイスコーヒーは、通年販売可能です。

reforme2017-04-28

水出しならではの、まろやかな口当たりと、爽やかさは好評です。
基本的に作り置きしないため、ご注文すうが多い方は事前に教えていただけると助かります。
*1晩冷蔵庫にて、パックをお水に漬け込むタイプです

・水出しアイスコーヒー(2リットル分)=700円(税込)
・水出しアイスイルガチェフ=850円(税込)こちらはフルーティなタイプです。

改めてデリバリーサービスのご案内

この時期は、新しいお客様が来店されます。そこで是非お使い頂きたい、当店の宅配サービスのご案内を致します。

・200gから可能です。
・宅配料はかかりません。店主が伺います。
・宅配範囲は、およそ大宮周辺、戸田、川口、蕨、鳩ヶ谷、さいたま市浦和区、南区、桜区など)、東浦和など可能な限り対応しますのでお問い合わせください。
・電話、ファクス、メールにて御注文ください。基本的に、御注文の当日閉店後20時前後から21時までの間に伺います。
・基本 商品お渡し時に集金いたしますが、ご希望があればポストなどに投函し入金など対応致します。
・定期便なども行っておりますので、お問い合わせください。

少量でも遠慮なさらずにご利用くださいませ。
珈琲は生鮮品ですので、豆のまま、冷凍保存して、2〜3週間で飲みきる分のみを購入することをおすすめします。

生産工程の重要性

reforme2016-09-30

昨日は、日本スペシャルティコーヒー協会主催のイベントへ行って参りました。多くのコーヒー関係者や、一般の方で賑わっていました。エスプレッソや器具に関心ある若者の姿が印象的でした。今回の本来の目的は、バッハコーヒー主催のオーナー向けのセミナーです。ブラジルとホンジュラスのコーヒーに絞って追求しました。なかなか素材の生産工程は想像しづらく伝わりにくいですので、我々販売店は丁寧にお伝えしてその価値を提供しなくてはと痛感しました。
私が手に入れた生豆になるまで、生産者、輸出業者を中心に相当な努力があります。粒の大きさ、含水量、欠点豆の有無など厳しい基準が設定されています。