ポスト投函での店主による宅配も可能です。

reforme2017-11-25

当店の宅配は閉店後の20時くらいからが基本のため、ちょうどお風呂タイムにかかる場合や、帰宅時間が遅い、赤ちゃんが起きてしまうなどという場合が多いと思います。
当店店主による宅配でも、ポスト投函(振込手数料は当店負担)して、後日入金くださることも可能です。また、数回分まとめてのお支払いも可能ですので、ご連絡ください。可能な限り対応いたします。

水出しアイスコーヒーは、通年販売可能です。

reforme2017-04-28

水出しならではの、まろやかな口当たりと、爽やかさは好評です。
基本的に作り置きしないため、ご注文すうが多い方は事前に教えていただけると助かります。
*1晩冷蔵庫にて、パックをお水に漬け込むタイプです

・水出しアイスコーヒー(2リットル分)=700円(税込)
・水出しアイスイルガチェフ=850円(税込)こちらはフルーティなタイプです。

改めてデリバリーサービスのご案内

この時期は、新しいお客様が来店されます。そこで是非お使い頂きたい、当店の宅配サービスのご案内を致します。

・200gから可能です。
・宅配料はかかりません。店主が伺います。
・宅配範囲は、およそ大宮周辺、戸田、川口、蕨、鳩ヶ谷、さいたま市浦和区、南区、桜区など)、東浦和など可能な限り対応しますのでお問い合わせください。
・電話、ファクス、メールにて御注文ください。基本的に、御注文の当日閉店後20時前後から21時までの間に伺います。
・基本 商品お渡し時に集金いたしますが、ご希望があればポストなどに投函し入金など対応致します。
・定期便なども行っておりますので、お問い合わせください。

少量でも遠慮なさらずにご利用くださいませ。
珈琲は生鮮品ですので、豆のまま、冷凍保存して、2〜3週間で飲みきる分のみを購入することをおすすめします。

生産工程の重要性

reforme2016-09-30

昨日は、日本スペシャルティコーヒー協会主催のイベントへ行って参りました。多くのコーヒー関係者や、一般の方で賑わっていました。エスプレッソや器具に関心ある若者の姿が印象的でした。今回の本来の目的は、バッハコーヒー主催のオーナー向けのセミナーです。ブラジルとホンジュラスのコーヒーに絞って追求しました。なかなか素材の生産工程は想像しづらく伝わりにくいですので、我々販売店は丁寧にお伝えしてその価値を提供しなくてはと痛感しました。
私が手に入れた生豆になるまで、生産者、輸出業者を中心に相当な努力があります。粒の大きさ、含水量、欠点豆の有無など厳しい基準が設定されています。

お好みの豆を、お好みの焙煎度で

reforme2016-06-06

基本的には当店での焙煎度合いは、豆の種類にベストな度合いに決めていますが、お客様のご希望が有れば、お好きな豆をメニューにない度合いでお好きな焙煎にローストします。

・最小単位は400gからになります。
・ご希望に添えない場合があります。明らかに美味しくローストできない場合はおすすめ出来ないため、
お断りします。(例 ケニアを極浅煎りになど)
・前日に御注文下されば翌日に提供できます。
・金額はメニューにある値段と同額です。

コーヒー器具の無料貸し出しについて

reforme2015-11-22

当店では購入する前に、実際に試してみたい、使いたいという方向けに以下の器具を無料で貸し出しています。ご希望の際は、お気軽にお問い合わせください。

・コーヒーメーカー
 サーモス社製、パナソニック社製(豆から全自動タイプ)、デバスタイル社製

・コーヒーミル
 メリタ社製(パーフェクトタッチ)、メリタ社製(セレクトグラインド)

・ステンレス細口ポット
 カリタ社製700cc,1000cc, 兎印(ホーロー700cc)

・ドリッパー
三洋産業社101,102(オリジナル)、カリタ、ハリオ

・サーバー

・温度計(デジタル)

・手網みで焙煎セット
 手編み、生豆(有料)、軍手など

*イベントなどでお使いの場合も対応機種を数台お貸しします。
*既に貸し出していて暫くないものもあります。
*宅配範囲であれば宅配時にお渡しします。
*1ヶ月を目安にお願いしています。
 

水だしアイスコーヒーのギフト

reforme2015-07-10

1晩お水につけ込むだけで美味しいアイスコーヒーが楽しめます。
抽出器具がなくてもできるので、ギフトにもおすすめです。
低温抽出の為、苦みもまろやかで果実酒のような香味すらします。
(なるべく作り置きをしないため、購入量が多い場合は予め連絡をくださると助かります)

焙煎微調整

reforme2015-06-22

この時期は、湿度が高く蒸し暑いですね。

コーヒー生豆も木材同様に、この時期は水分を吸収します。
焙煎にとって水分はとても厄介です。仕入れから保管も可能な限り工夫して、(除湿など)焙煎時も水分を十分抜いて仕上げています。よっていつも通り強すぎる苦みや、渋みのないマイルドなコーヒーを提供しています。

お気軽に 『宅配』をご利用ください

当店は非常にアクセスが悪い立地にあるため、お気軽に宅配をご利用下さい。
宅配費用はかかりません。
夕方までに、電話、メール、ファクスなどで御注文頂ければ当日閉店後に店主が宅配に伺います。
基本的には、その場で集金させて頂きます。(ご不在時への宅配は、商品を確認後送金くだされば対応可能です)
宅配時間は、営業日の当店閉店後20時〜、または平日のお昼前後となります。
宅配範囲は、可能な限り対応しますのでお問い合わせください。
(範囲を超えるお客様は、運送会社による発送となります)

定期便もご希望があれば対応致します。